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デザインカフェ・ブログ
株式会社デザインカフェの代表・主宰者の
平澤太のブログです。デザインワークの
現場のことから趣味の事まで、思ったこと、
考えた事などを書いています。

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040615 いつもの場所で飲みました。

いつもの場所で飲みました。
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cottonのオーナー江森さんに髪を切って貰い、その後一緒に飲みに行きました
（月曜なのに。笑）。

地元なので比較的安心して飲めるので、だいたいいつも2軒ハシゴ
するのですが、今日は炭火串焼きダイニングbrattoさんとBar-davcottoに
行きました。

いつもは食べるところとゆっくり飲むところを分けて行くのですが
この2軒は僕らにとっては定番パターンで、良く行くので安心できます。

brattoさんは、串焼きメインなのですがダイニングメニューが充実
していてお腹がすいても、満たすメニューがあるので食事メインで
お酒も飲め、かつ旨い串が食べたいときは、必ずいく感じです。
元々、江森さん行きつけのお店に僕も付いていったのが始まりなの
ですが、その後リニューアル後のロゴ開発やウェブデザインを僕の
事務所手伝わさせて頂いた事もあり、こちらも贔屓して頂いています。

創作串ってなかなかありそうで無いのですが、今日はあじ、すずき
などの旬の魚を中心に頂きました。これが美味しいんですよね。
結構長居してしまったのですが、お腹が満たされたところでお暇し
、その後brattoから50メートルくらい離れたところにあるBar-davcotto
でお酒を堪能。ここのオーナーバーテンダー秋山さんは、元高校の英語教師
の肩書きを持った異色のバーテンダーさんなのですが、銀座の世界チャンプ
のバーテンダー毛利さんの店で修行した、実力のある方でもあります。

実際カクテルや創作でつくって頂くものが多いのですが、ホント美味しい。
ちゃんとしている、と言っては失礼なのですがBarで頂くジントニックって
ぜんぜん違いますよ。今日は、スパイシーメアリー（僕が勝手に命名）と
「杜」という毛利さん直伝のジンベースのカクテルを頂きましたが美味です。

美味しいものを近場で頂ける事ってホント幸せですね。
僕は事務所を日本橋に出してしまったので、なかなか行きにくくなって
しまったのですが、お酒は地元で頂き続けるとおもいます。
近くの方はぜひ足を運んでください。。

by design-life | 2004-06-15 02:30 | Comments(4)

Commented by cocatris at 2004-06-16 00:19 x
ううう、あじの炭火焼にそそられます。
海の物って、炭火で焼くと旨味がガッツリ増して酒飲みには
たまらない味になりますよね。。
ところでカクテルのことなんですが、
知り合いがやっているBarで出されたモスコミュールが
「くわっ！」って感じですごいジンジャーが効いて辛くって。
本来こういうものなのか、ちょっとからかわれたのか
カクテルは初心者なのでわからないのですが（汗
おいしいジントニックに興味津々です。
Commented by design-life at 2004-06-16 00:39 x
>cocatrisさん
にょほほ（笑）でしょう。
これホント美味しかった。スズキも美味しかったなあ。
炭焼きは旬の魚が良いですね。僕もカクテルを飲むのは
このdavcottoの秋山さんくらいで他では滅多に飲みま
せんが、正統派のバーテンダーがつくったカクテルは
味が違いますよね。モスコミュールも、ジンジャービヤー
を使うか、いわゆるジンジャーエールを使うかで全然
変わりますね。特に甘みが全然違う、後者の方が自然な
甘みになりますね。僕の作ってもらうジントニックは
プードルズ・ジンでつくった物ですが、ちょっときつめに
45ミリ入れて貰っています。これがなければビフィーター
となりますが、所詮トニックで割るので良いジン（ボンベイ）
まで使わなくても良いのではと思っています。
プードルズは、あまり置いていないと思いますが見かけたら
試してみてください。
Commented by cosydesign at 2004-06-16 01:12 x
brattoさんにはぜひ行ってみたいです！
しかもbrattoさんから50メートルの近さにBarがあるなんて、
すごく羨ましい環境ですね。
うちの近所にそんなお店があったら、入り浸ってしまいそうです。
Commented by design-life at 2004-06-16 01:19 x
>cosyくん
書くの忘れた！！
ごめんなさい。そうなんです、ここのロゴも
cosyくん会心のカリグラフィーなんですね。
もちろんこちらに来たときは、行きますよ！
近いところに気に入ったお店があることは
酒好きにとってたまらないものがありますね。
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ううう、あじの炭火焼にそそられます。
海の物って、炭火で焼くと旨味がガッツリ増して酒飲みには
たまらない味になりますよね。。
ところでカクテルのことなんですが、
知り合いがやっているBarで出されたモスコミュールが
「くわっ！」って感じですごいジンジャーが効いて辛くって。
本来こういうものなのか、ちょっとからかわれたのか
カクテルは初心者なのでわからないのですが（汗
おいしいジントニックに興味津々です。

>cocatrisさん
にょほほ（笑）でしょう。
これホント美味しかった。スズキも美味しかったなあ。
炭焼きは旬の魚が良いですね。僕もカクテルを飲むのは
このdavcottoの秋山さんくらいで他では滅多に飲みま
せんが、正統派のバーテンダーがつくったカクテルは
味が違いますよね。モスコミュールも、ジンジャービヤー
を使うか、いわゆるジンジャーエールを使うかで全然
変わりますね。特に甘みが全然違う、後者の方が自然な
甘みになりますね。僕の作ってもらうジントニックは
プードルズ・ジンでつくった物ですが、ちょっときつめに
45ミリ入れて貰っています。これがなければビフィーター
となりますが、所詮トニックで割るので良いジン（ボンベイ）
まで使わなくても良いのではと思っています。
プードルズは、あまり置いていないと思いますが見かけたら
試してみてください。

brattoさんにはぜひ行ってみたいです！
しかもbrattoさんから50メートルの近さにBarがあるなんて、
すごく羨ましい環境ですね。
うちの近所にそんなお店があったら、入り浸ってしまいそうです。

>cosyくん
書くの忘れた！！
ごめんなさい。そうなんです、ここのロゴも
cosyくん会心のカリグラフィーなんですね。
もちろんこちらに来たときは、行きますよ！
近いところに気に入ったお店があることは
酒好きにとってたまらないものがありますね。

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