シンガポール研修の最後は、オーチャードロードです。
とは言っても、食事して散策しただけなのですが w 美味しいローカルフードのお店は無いかと色々探して決めたのが「Straits Kitchen ストレイツキッチン」です。グランド・ハイアットホテルの１階にある、ビュッフェ形式のレストラン。
多民族国家シンガポールのルーツとなる各民族の建築様式を再編集してモダンに設えたインテリアデザインで、デザインは日本の「スーパーポテト」が担当。スーパーポテトのインテリアデザインでローカルフードを楽しむことができます。素晴らしい！オープンキッチンには中華、マレー、インド、シンガポールの名物料理が並び、チキンライス、ラクサ、ナシゴレン、ロティプラタ、ダールカレーなどを好きなだけ選べます。エッグタルトや亀ゼリーなどのローカルデザートも充実していて、実際に来ていた方達も多種多彩。それはそうでしょうね。ハイセンスで色々な国の料理がビュッフェスタイルで食事が出来るお店って、シンガポールでもここぐらいしか無いと思いますし。ちなみにお値段は、飲み物込みで一人60S$.(約4500円)くらい。ローカルフードのビュッフェで考えると妥当な価格感。東京で飲み食いする事と比較してもリーズナブルです。クオリティーも高いしお薦め！
オーチャードロードは、時間もなかったので散策しただけですが、東京でいう所の銀座・有楽町みたいな感じの界隈なので、人出がとても多いです。土曜日の夜だったので余計かもしれませんが。個人的に街を観察するのが好きなので、歩いていても飽きなかったですが、その中で面白かったのがマクドナルドのスタンド。露天形式で展開で出しているマクドナルドを初めて見ました w
今回のシンガポールの研修は、前回の上海に比べても、割とまじめに（？）事前に調べていた所を見て回ったのですが、写真やインターネットで観るよりも印象が異なったり、スケール感が異なったりと体感しないと解らない事が多かったです。ただ、想像していた以上にスケール感があって良くある「思ったより小さくて残念」みたいな事は殆どありませんでした。 バーチカルグリーンも徹底していましたし。
そんな感じのシンガポール、個人的にはとても楽しめました。来年の行き先も大凡決めていますが、メンバー全員で良い体験が出来ると良いなって思っています。
文：平澤太、撮影：平澤太・佐久間理恵
Singapore 2013 Reported by Futoshi Hirasawa
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